【財(cái)新網(wǎng)】（實(shí)習(xí)記者 單婧鐳 記者 錢(qián)童）中餐操作的復(fù)雜性令其難以規(guī)?；瓦B鎖化，由于缺乏上市和退出渠道，過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間圍繞中式餐飲展開(kāi)的投資并購(gòu)屈指可數(shù)，但這一行情或許正在發(fā)生變化。12月17日，在美團(tuán)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，多位投資人圍繞中餐投融資面臨的挑戰(zhàn)和存在的問(wèn)題展開(kāi)討論。

　　“國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)4萬(wàn)億，但在這么大的行業(yè)，中式餐飲能不能跑出大家伙，過(guò)去資本一直要打個(gè)問(wèn)號(hào)。但海底撈的上市讓大家意識(shí)到，中式餐飲還是有機(jī)會(huì)跑出來(lái)的?！?A href="http://m.njqunle168.cn/hot/tengxun.html" target="_blank">騰訊投資執(zhí)行董事郝瑞表示。