【財(cái)新網(wǎng)】近期，餐飲行業(yè)更新菜單，降低消費(fèi)成為趨勢(shì)。近日，和府撈面上線新版菜單，主流價(jià)格帶在16至29元之間，整體降價(jià)幅度約30%。針對(duì)降價(jià)原因，和府撈面方面對(duì)財(cái)新表示，隨著大環(huán)境的變化，消費(fèi)者更加關(guān)注性價(jià)比，希望未來和府撈面可以服務(wù)更多消費(fèi)者，而不是只服務(wù)小部分客群。

　　和府撈面稱降價(jià)得益于集采優(yōu)勢(shì)，并將成本節(jié)省讓利給消費(fèi)者：“我們現(xiàn)在也正在和這些有機(jī)認(rèn)證的食材基地簽訂常年大單，這樣供應(yīng)就會(huì)更加穩(wěn)定，價(jià)格也會(huì)有所下降。”

　　連鎖中餐品牌九毛九（09922.HK）旗下的慫火鍋在5月宣布價(jià)格調(diào)整，集團(tuán)旗下另一連鎖品牌太二酸菜魚也在團(tuán)購平臺(tái)推出了雙人九折套餐等。九毛九方面對(duì)財(cái)新表示，對(duì)全國門店的餐具擺盤、菜品套餐和價(jià)格進(jìn)行調(diào)整的目的之一是“讓每一位顧客都能享受到物超所值的餐飲服務(wù)?！?/P>