【財新網(wǎng)】2023年被餐飲行業(yè)稱為“出海元年”。這一年，不少餐飲品牌海外擴(kuò)張?zhí)崴佟?/P>
太二酸菜魚、張亮麻辣燙、楊銘宇黃燜雞、霸王茶姬、喜茶等連鎖中餐品牌都在加快布局海外的腳步。過去十年，盡管陸續(xù)有餐飲企業(yè)出海，但出海并非行業(yè)共識。然而，疫情過后，餐飲行業(yè)“內(nèi)卷”加劇，企業(yè)被逼開拓海外市場，尋找利潤空間（詳見《財新周刊｜中國餐飲“出?！背?/A>》）。
今年以來，低價競爭縈繞在餐飲業(yè)，如今競爭導(dǎo)致的結(jié)果已逐漸顯現(xiàn)。北京統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，北京年營收1000萬元以上規(guī)模的餐飲業(yè)利潤總額1.8億元，同比下降88.8%，利潤率低至0.37%。
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